Bastoncini di sogliola al vapore
La sogliola si sfalda perfettamente al vapore, creando bastoncini morbidi che il tuo bambino può afferrare facilmente. Un pesce delicato che introduce sapori di mare senza essere mai invadente.
9 mesi+CenaMorbido15 minfacile
Ingredienti
- ·200gfiletti di sogliola(freschi, senza spine)
- ·1 cucchiainoolio extravergine d'oliva
- ·1/4limone(solo qualche goccia)
- ·2-3 foglieprezzemolo fresco(tritato finemente)
Preparazione
- 1Taglia i filetti di sogliola a bastoncini larghi 2-3 cm, seguendo le fibre naturali del pesce.
- 2Disponi i bastoncini nella vaporiera, lasciando spazio tra uno e l'altro per una cottura uniforme.
- 3Cuoci a vapore per 8-10 minuti, finché il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
- 4Spennella delicatamente con l'olio d'oliva e aggiungi qualche goccia di limone.
- 5Spolverizza con prezzemolo tritato e lascia intiepidire prima di servire.
Consiglio BLW
Testa sempre la temperatura con il dorso della mano. La sogliola cotta al vapore mantiene una consistenza perfetta per essere afferrata, senza essere né troppo morbida né troppo compatta.
Nutrizione
La sogliola è ricca di proteine nobili e omega-3, essenziali per lo sviluppo del sistema nervoso. Fonte di fosforo per ossa e denti forti.