Burger di merluzzo al forno

Name: Burger di merluzzo al forno
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200g filetto di merluzzo (senza pelle e spine); 1 patata media (circa 150g); 1 uovo; 30g pangrattato; 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva; 1 cucchiaio tritato prezzemolo fresco

Burger morbidi di merluzzo che si sciolgono in bocca, perfetti per le manine dei piccoli. Una ricetta semplice che trasforma il pesce in un finger food irresistibile.

12 mesi+PranzoMisto45 minfacile

Ingredienti

·200gfiletto di merluzzo(senza pelle e spine)
·1patata media(circa 150g)
·1uovo
·30gpangrattato
·1 cucchiaioolio extravergine d'oliva
·1 cucchiaio tritatoprezzemolo fresco

Preparazione

1Cuoci la patata al vapore per 15 minuti, poi schiacciala con una forchetta fino a ottenere un purè liscio.
2Taglia il merluzzo a pezzetti e frullalo grossolanamente, deve rimanere un po' di texture.
3Mescola pesce, patate, uovo, pangrattato e prezzemolo in una ciotola fino ad avere un composto omogeneo.
4Forma 6-8 burger piccoli con le mani, spennellali con olio e disponili su una teglia foderata.
5Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti, girando a metà cottura.

Consiglio BLW

Fai i burger delle dimensioni giuste per essere afferrati facilmente. Se si sfaldano troppo, aggiungi un po' di pangrattato.

Nutrizione

Il merluzzo fornisce proteine nobili e omega-3, mentre le patate danno energia e rendono i burger più morbidi.