Crostini di polenta al forno
Croccanti fuori e morbidi dentro, questi crostini di polenta sono perfetti per le manine dei piccoli esploratori. Una merenda nutriente che si prepara con pochi ingredienti semplici.
12 mesi+MerendaCroccante45 minfacile
Ingredienti
- ·100gpolenta precotta
- ·400mlacqua
- ·2 cucchiaiparmigiano reggiano grattugiato
- ·1 cucchiaioolio extravergine d'oliva
Preparazione
- 1Porta l'acqua a ebollizione in una pentola e versa la polenta a pioggia, mescolando con una frusta per evitare grumi.
- 2Cuoci la polenta per 5 minuti mescolando continuamente, poi spegni e aggiungi il parmigiano grattugiato.
- 3Versa la polenta in una teglia rettangolare foderata di carta forno, livella con un cucchiaio e lascia raffreddare completamente.
- 4Taglia la polenta fredda a bastoncini di circa 2 cm di larghezza, spennellali con l'olio e disponili su una teglia.
- 5Inforna a 200°C per 15 minuti, girali a metà cottura fino a doratura uniforme.
Consiglio BLW
I bastoncini devono essere abbastanza grandi da sporgere dal pugnetto del bambino. Se diventano troppo croccanti, immergili velocemente in acqua tiepida per ammorbidirli.
Nutrizione
La polenta fornisce carboidrati complessi ed energia, mentre il parmigiano aggiunge proteine e calcio per la crescita.