Florets di cavolfiore al vapore
Il cavolfiore al vapore è perfetto per le prime scoperte del tuo bambino: morbido, facile da afferrare e ricco di vitamine. Una ricetta semplice che rispetta i sapori naturali.
6 mesi+CenaMorbido20 minfacile
Ingredienti
- ·300gcavolfiore(tagliato a cimette medie)
- ·1 cucchiainoolio extravergine d'oliva
Preparazione
- 1Lava il cavolfiore e taglialo a cimette di circa 5-6 cm, mantenendo parte del gambo come 'manico' naturale.
- 2Metti le cimette nella vaporiera o in un cestello sopra acqua bollente.
- 3Cuoci al vapore per 12-15 minuti fino a quando il cavolfiore risulta molto morbido alla pressione di una forchetta.
- 4Scola e lascia intiepidire per qualche minuto.
- 5Spennella leggermente con l'olio d'oliva prima di servire.
Consiglio BLW
Testa sempre la morbidezza: il cavolfiore deve schiacciarsi facilmente tra le tue dita. Il gambo funge da impugnatura naturale per le manine del tuo bambino.
Nutrizione
Il cavolfiore è ricco di vitamina C, acido folico e fibre. La cottura al vapore preserva al meglio le proprietà nutritive.