Frittelle di mele e cannella
Frittelle sofficissime che sanno di casa della nonna, perfette per le manine curiose. La mela diventa dolcissima e la cannella aggiunge quel profumo irresistibile.
12 mesi+MerendaMorbido20 minfacile
Ingredienti
- ·1 media (circa 150g)mela(sbucciata e grattugiata fine)
- ·1 grandeuovo
- ·3 cucchiaifarina 00
- ·1 pizzicocannella in polvere
- ·2 cucchiaiolio di oliva extravergine(per cuocere)
Preparazione
- 1Grattugia finemente la mela sbucciata e strizzala leggermente con le mani per togliere l'acqua in eccesso.
- 2In una ciotola mescola la mela grattugiata con l'uovo sbattuto, la farina e il pizzico di cannella fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso.
- 4Versa un cucchiaio di composto per volta nella padella, formando delle piccole frittelle rotonde di circa 5-6 cm.
- 5Cuoci 2-3 minuti per lato fino a doratura, mantenendo il fuoco dolce perché restino morbide dentro.
Consiglio BLW
Se è la prima volta che introduci le uova, offri una piccola quantità al mattino e aspetta qualche giorno prima di introdurne un altro nuovo. Le frittelle devono essere morbidissime - se risultano troppo compatte, aggiungi un goccio di latte.
Nutrizione
Ricche di fibre dalla mela e proteine dall'uovo, forniscono energia a rilascio graduale perfetta per la merenda.