Grissini al formaggio fatti in casa
Croccanti fuori e morbidi dentro, questi grissini sono perfetti per le manine piccole. Il formaggio li rende irresistibili anche per i più selettivi.
12 mesi+MerendaCroccante75 minfacile
Ingredienti
- ·150gfarina 00
- ·30gparmigiano reggiano grattugiato
- ·2 cucchiaiolio extravergine di oliva
- ·60ml circaacqua tiepida
- ·1/2 cucchiainolievito di birra secco
Preparazione
- 1Mescola farina, parmigiano e lievito in una ciotola, poi aggiungi olio e acqua poco alla volta fino a formare un impasto morbido.
- 2Impasta per 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia, poi lascia riposare coperto per 30 minuti.
- 3Stendi l'impasto spesso mezzo centimetro e taglia strisce larghe come il dito di tuo figlio.
- 4Arrotola delicatamente ogni striscia con le mani per formare bastoncini irregolari lunghi 8-10 cm.
- 5Cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti finché sono dorati e croccanti fuori.
Consiglio BLW
Perfetti per la presa a pinza! Se diventano troppo duri, immergili brevemente nel latte o nel brodo per ammorbidirli.
Nutrizione
Il parmigiano apporta calcio e proteine, mentre la farina fornisce energia a rilascio graduale per il gioco.