Hamburger di lenticchie al forno

Name: Hamburger di lenticchie al forno
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 80g lenticchie rosse secche; 40g fiocchi d'avena; 1 piccola (circa 80g) carota; 1 uovo; 2 cucchiai parmigiano grattugiato; 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva (per ungere)

Mini hamburger proteici che si tengono perfetti nelle manine e si sfaldano dolcemente sotto i dentini. Una cena completa che conquista anche i più esigenti.

12 mesi+CenaMisto45 minfacile

Ingredienti

·80glenticchie rosse secche
·40gfiocchi d'avena
·1 piccola (circa 80g)carota
·1uovo
·2 cucchiaiparmigiano grattugiato
·1 cucchiaioolio extravergine d'oliva(per ungere)

Preparazione

1Cuoci le lenticchie in acqua bollente per 15 minuti fino a quando sono morbide, poi scolale bene.
2Grattugia finemente la carota e mescola con le lenticchie scolate, i fiocchi d'avena e il parmigiano.
3Aggiungi l'uovo e impasta con le mani fino a ottenere un composto omogeneo che si compatta.
4Forma 6 piccoli hamburger con le mani leggermente umide e disponili su una teglia unta d'olio.
5Inforna a 180°C per 15-20 minuti finché sono dorati e compatti al tocco.

Consiglio BLW

Lascia raffreddare completamente prima di servire: saranno più compatti e sicuri da afferrare. Se si sfaldano troppo, aggiungi un altro cucchiaio di fiocchi d'avena al composto.

Nutrizione

Ricchi di proteine vegetali dalle lenticchie, carboidrati complessi dall'avena e beta-carotene dalla carota. Una combinazione perfetta per la crescita.