Muffin al formaggio e spinaci

Name: Muffin al formaggio e spinaci
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100g farina 00; 80g spinaci freschi (già lavati); 40g parmigiano grattugiato; 1 medio uovo; 80ml latte intero; 2 cucchiai olio extravergine

Morbidi e ricchi di calcio, questi muffin sono perfetti per le manine curiose. Una merenda nutritiva che piace anche ai grandi.

12 mesi+MerendaMorbido30 minfacile

Ingredienti

·100gfarina 00
·80gspinaci freschi(già lavati)
·40gparmigiano grattugiato
·1 mediouovo
·80mllatte intero
·2 cucchiaiolio extravergine

Preparazione

1Preriscalda il forno a 180°C e prepara 6 pirottini da muffin.
2Scotta gli spinaci in padella per 2 minuti, strizzali e tritali finemente.
3Mescola farina, parmigiano e spinaci in una ciotola.
4A parte sbatti uovo, latte e olio, poi unisci ai secchi mescolando appena.
5Distribuisci nei pirottini e cuoci 18 minuti fino a doratura.

Consiglio BLW

Lascia raffreddare completamente prima di servire. La consistenza morbida li rende perfetti per essere afferrati e mordicchiati in sicurezza.

Nutrizione

Ricchi di calcio dal parmigiano, ferro dagli spinaci e proteine dall'uovo per una crescita sana.