Orecchiette con broccoli

Name: Orecchiette con broccoli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 80g orecchiette; 200g broccoli (solo le cime); 2 cucchiai olio extravergine d'oliva; 1 spicchio aglio (da rimuovere); 2 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato

Un primo piatto perfetto per far scoprire ai piccoli il sapore dolce dei broccoli. Le orecchiette tengono bene in mano e i broccoli si sciolgono in bocca.

9 mesi+PranzoMorbido20 minfacile

Ingredienti

·80gorecchiette
·200gbroccoli(solo le cime)
·2 cucchiaiolio extravergine d'oliva
·1 spicchioaglio(da rimuovere)
·2 cucchiaiparmigiano reggiano grattugiato

Preparazione

1Cuoci le orecchiette in abbondante acqua bollente senza sale per il tempo indicato sulla confezione.
2Nel frattempo, taglia i broccoli a cimette piccole e cuocili a vapore per 8-10 minuti fino a quando sono molto morbidi.
3Scalda l'olio in una padella, aggiungi l'aglio intero e fallo dorare, poi rimuovilo.
4Scola la pasta e versala nella padella con i broccoli, mescola delicatamente per 1 minuto.
5Spegni il fuoco, aggiungi il parmigiano e mescola fino a ottenere una cremina che avvolge pasta e verdure.

Consiglio BLW

Schiaccia leggermente i broccoli con la forchetta se sembrano ancora troppo consistenti. Le orecchiette sono perfette per l'autosvezzamento perché il bambino riesce ad afferrarle facilmente.

Nutrizione

I broccoli sono ricchi di vitamina C e folati, mentre il parmigiano apporta calcio e proteine di alta qualità.