Pancake ai mirtilli
Pancake soffici e dolci naturalmente, perfetti per essere afferrati dalle manine. I mirtilli si sciolgono in bocca creando piccole esplosioni di sapore che conquisteranno il tuo bambino.
12 mesi+ColazioneMorbido20 minfacile
Ingredienti
- ·100gfarina 00
- ·1 mediouovo
- ·120mllatte intero
- ·50gmirtilli freschi(schiacciati leggermente)
- ·1 cucchiaioolio di semi(per ungere la padella)
- ·1 cucchiainolievito per dolci
Preparazione
- 1Mescola farina e lievito in una ciotola, poi crea un cratere al centro.
- 2Sbatti uovo e latte a parte, quindi versali nel cratere di farina mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- 3Schiaccia leggermente i mirtilli con una forchetta e incorporali delicatamente nell'impasto.
- 4Scalda una padella antiaderente, ungila con poco olio e versa l'impasto formando piccoli pancake di 8cm di diametro.
- 5Cuoci 2-3 minuti per lato a fiamma media-bassa fino a doratura, poi lascia intiepidire prima di servire.
Consiglio BLW
Taglia i pancake a strisce larghe 2cm: così il tuo bambino li afferra facilmente e può gestire autonomamente ogni boccone.
Nutrizione
I mirtilli forniscono antiossidanti e vitamina C, mentre l'uovo apporta proteine nobili essenziali per la crescita.