Pancake alla pesca e yogurt

Name: Pancake alla pesca e yogurt
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 40g farina di avena; 1 piccola pesca matura (sbucciata e frullata); 2 cucchiai yogurt greco bianco (senza zuccheri aggiunti); 1 uovo; 1 cucchiaino olio extravergine di oliva (per la padella)

Pancake soffici e naturalmente dolci che si sciolgono in bocca. Perfetti per iniziare la giornata con dolcezza, senza zuccheri aggiunti.

9 mesi+ColazioneMorbido15 minfacile

Ingredienti

·40gfarina di avena
·1 piccolapesca matura(sbucciata e frullata)
·2 cucchiaiyogurt greco bianco(senza zuccheri aggiunti)
·1uovo
·1 cucchiainoolio extravergine di oliva(per la padella)

Preparazione

1Frulla la pesca sbucciata fino ad ottenere una purea liscia.
2In una ciotola mescola la farina di avena, la purea di pesca, lo yogurt greco e l'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo.
3Scalda una padella antiaderente a fuoco basso e spennella con l'olio.
4Versa piccole porzioni di impasto formando pancake di 6-7 cm di diametro.
5Cuoci 2-3 minuti per lato fino a doratura, mantenendo il fuoco basso per evitare che si brucino.

Consiglio BLW

Assicurati che siano ben cotti ma morbidi al centro. Se è la prima volta che introduci l'uovo, offri una piccola quantità al mattino e aspetta qualche giorno prima di introdurne un altro nuovo.

Nutrizione

Ricchi di proteine dall'uovo e dallo yogurt, fibre dall'avena e vitamine dalla pesca. Un mix perfetto per energia duratura.