Pancake alla zucca

Name: Pancake alla zucca
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 100g Zucca cotta (frullata finemente); 1 Uovo; 3 cucchiai Farina 00; 2 cucchiai Latte; 1 pizzico Cannella; 1 cucchiaino Olio di semi (per la padella)

Pancake soffici dal colore dorato che sanno di autunno. Perfetti per iniziare la giornata con dolcezza naturale e tanta vitamina A.

12 mesi+ColazioneMorbido15 minfacile

Ingredienti

·100gZucca cotta(frullata finemente)
·1Uovo
·3 cucchiaiFarina 00
·2 cucchiaiLatte
·1 pizzicoCannella
·1 cucchiainoOlio di semi(per la padella)

Preparazione

1Frulla la zucca cotta fino ad ottenere una purea liscia e omogenea.
2In una ciotola sbatti l'uovo, poi aggiungi la purea di zucca, il latte e la cannella.
3Incorpora la farina mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto liscio.
4Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso.
5Versa piccole porzioni di impasto e cuoci 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Consiglio BLW

Taglia i pancake a strisce larghe: il tuo bambino riuscirà ad afferrarli meglio e potrà mordere dai bordi più facilmente.

Nutrizione

La zucca fornisce beta-carotene per la vista e fibre per l'intestino, mentre l'uovo apporta proteine complete per la crescita.