Pasta con crema di piselli e prosciutto cotto

Name: Pasta con crema di piselli e prosciutto cotto
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 60g pasta corta (ditalini o tubetti); 100g piselli surgelati; 30g prosciutto cotto di qualità (senza polifosfati, tagliato a pezzetti piccoli); 3 cucchiai latte intero; 1 cucchiaio parmigiano reggiano grattugiato; 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva

Una pasta cremosa e delicata che introduce il tuo bambino ai sapori dolci dei piselli e alla morbidezza del prosciutto cotto. Perfetta per le prime sere d'autunno.

9 mesi+CenaMorbido25 minfacile

Ingredienti

·60gpasta corta (ditalini o tubetti)
·100gpiselli surgelati
·30gprosciutto cotto di qualità(senza polifosfati, tagliato a pezzetti piccoli)
·3 cucchiailatte intero
·1 cucchiaioparmigiano reggiano grattugiato
·1 cucchiainoolio extravergine d'oliva

Preparazione

1Cuoci la pasta in abbondante acqua bollente senza sale fino a che non sia ben cotta e morbida.
2Nel frattempo, cuoci i piselli in acqua bollente per 8-10 minuti finché sono tenerissimi.
3Scola i piselli e frullali con il latte fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
4In una padella, scalda l'olio e aggiungi il prosciutto cotto a pezzetti per 1 minuto.
5Unisci la pasta scolata, la crema di piselli e il parmigiano, mescolando delicatamente per amalgamare tutto.

Consiglio BLW

Taglia i pezzetti di prosciutto molto piccoli per evitare il rischio soffocamento. La pasta deve essere ben cotta e la crema abbastanza densa da aderire bene.

Nutrizione

I piselli forniscono proteine vegetali, fibre e vitamine del gruppo B, mentre il prosciutto cotto aggiunge ferro e proteine nobili.