Pasta con ricotta e spinaci

Name: Pasta con ricotta e spinaci
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 80g pasta corta (ditalini o tubetti); 100g ricotta fresca; 150g spinaci freschi; 2 cucchiai parmigiano grattugiato; 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

Una pasta cremosa e verde che conquista al primo boccone. La ricotta rende tutto morbido e avvolgente, perfetto per le manine curiose.

9 mesi+PranzoMorbido20 minfacile

Ingredienti

·80gpasta corta (ditalini o tubetti)
·100gricotta fresca
·150gspinaci freschi
·2 cucchiaiparmigiano grattugiato
·1 cucchiaioolio extravergine d'oliva

Preparazione

1Lava gli spinaci e cuocili in padella con un filo d'olio per 3-4 minuti, finché non si afflosciano. Lasciali raffreddare e tritali grossolanamente.
2Cuoci la pasta in abbondante acqua bollente seguendo i tempi sulla confezione, finché non è ben cotta e morbida.
3In una ciotola, mescola la ricotta con il parmigiano e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta per renderla cremosa.
4Scola la pasta e mescolala subito con il composto di ricotta e gli spinaci tritati.
5Aggiungi un filo d'olio e mescola delicatamente. Lascia intiepidire prima di servire.

Consiglio BLW

La pasta deve essere ben cotta e morbida, così il tuo bambino riuscirà a schiacciarla facilmente con le gengive. Se necessario, schiaccia tu qualche pezzo con la forchetta.

Nutrizione

Ricotta e parmigiano forniscono calcio e proteine, mentre gli spinaci aggiungono ferro e folati essenziali per la crescita.