Pasta fredda con verdure grigliate

Name: Pasta fredda con verdure grigliate
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 80g Pasta corta (penne o fusilli); 1 media Zucchine; 1 piccolo Peperoni rossi; 1/2 media Melanzane; 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva; qualche foglia Basilico fresco

L'estate chiede piatti freschi e questa pasta con verdure grigliate è perfetta per i primi caldi. Colorata, saporita e perfetta per le manine curiose.

12 mesi+PranzoMisto25 minfacile

Ingredienti

·80gPasta corta (penne o fusilli)
·1 mediaZucchine
·1 piccoloPeperoni rossi
·1/2 mediaMelanzane
·2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
·qualche fogliaBasilico fresco

Preparazione

1Taglia le verdure a bastoncini spessi circa 1 cm per facilitare la presa.
2Scalda una griglia o padella antiaderente e cuoci le verdure con un filo d'olio per 8-10 minuti, girandole spesso.
3Cuoci la pasta in abbondante acqua non salata secondo i tempi di cottura, poi scola e lascia intiepidire.
4Taglia le verdure grigliate a pezzetti più piccoli, adatti all'età del bambino.
5Mescola pasta e verdure con un filo d'olio e basilico spezzettato, lascia raffreddare completamente.

Consiglio BLW

A 12 mesi può gestire la pasta corta da solo. Se alcuni pezzetti cadono, è normalissimo - sta ancora perfezionando la presa a pinza.

Nutrizione

Le verdure grigliate mantengono vitamine e minerali, mentre la pasta fornisce energia a rilascio lento per il pomeriggio.