Polpette di ricotta al forno
Morbide e delicate, queste polpette si sciolgono in bocca e sono perfette per i primi assaggi di formaggio fresco. Un pranzo completo che conquista anche i più piccoli.
12 mesi+PranzoMorbido25 minfacile
Ingredienti
- ·200gricotta fresca
- ·1 mediouovo
- ·2 cucchiaipangrattato
- ·1 cucchiaioparmigiano grattugiato
- ·1 cucchiaio tritatoprezzemolo fresco
Preparazione
- 1Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
- 2In una ciotola, mescola la ricotta con l'uovo sbattuto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3Aggiungi pangrattato, parmigiano e prezzemolo tritato, mescola delicatamente.
- 4Con le mani umide, forma 8-10 polpettine e disponile sulla teglia.
- 5Cuoci per 15-18 minuti fino a quando sono dorate e compatte. Lascia intiepidire prima di servire.
Consiglio BLW
Controlla sempre che siano ben cotte ma ancora morbide al centro. Se è la prima volta che introduci uova, offri una piccola quantità al mattino e aspetta qualche giorno prima di introdurne un altro nuovo.
Nutrizione
Ricche di proteine complete e calcio per la crescita, con il giusto apporto di grassi buoni dalla ricotta fresca.