Polpette di tacchino e spinaci

Name: Polpette di tacchino e spinaci
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300g Tacchino macinato; 100g Spinaci freschi; 30g Parmigiano grattugiato; 2 cucchiai Pangrattato; 1 Uovo; 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva (per cuocere)

Morbide polpette che si sfaldano facilmente, perfette per le manine dei tuoi bimbi. Il ferro degli spinaci incontra le proteine del tacchino in bocconi sicuri e saporiti.

12 mesi+CenaMorbido25 minfacile

Ingredienti

·300gTacchino macinato
·100gSpinaci freschi
·30gParmigiano grattugiato
·2 cucchiaiPangrattato
·1Uovo
·2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva(per cuocere)

Preparazione

1Lessa gli spinaci per 2 minuti, strizzali bene e tritali finemente.
2In una ciotola mescola tacchino, spinaci tritati, parmigiano, pangrattato e uovo.
3Forma polpette della dimensione di una noce, compattandole bene.
4Scalda l'olio in padella e cuoci le polpette per 12-15 minuti, girandole spesso.
5Controlla che siano cotte internamente tagliandone una a metà.

Consiglio BLW

Falle della giusta dimensione: abbastanza grandi da essere afferrate, abbastanza morbide da sfaldarsi. Se si rompono troppo facilmente, aggiungi un po' di pangrattato.

Nutrizione

Il tacchino fornisce proteine nobili e zinco, mentre gli spinaci aggiungono ferro e folati. Il parmigiano apporta calcio per ossa e dentini forti.