Polpettine di manzo e carota
Polpettine morbidissime che si sciolgono in bocca, perfette per le manine curiose. La carota le rende dolci e colorate, il manzo porta proteine e ferro.
9 mesi+PranzoMorbido25 minfacile
Ingredienti
- ·200gManzo macinato
- ·1 media (circa 80g)Carota(grattugiata fine)
- ·2 cucchiaiRicotta(per morbidezza)
- ·1 cucchiaioParmigiano grattugiato
- ·1 cucchiaioOlio extravergine d'oliva
Preparazione
- 1Grattuggia finemente la carota e mescolala con il manzo macinato in una ciotola.
- 2Aggiungi ricotta e parmigiano, impasta bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3Forma polpettine della grandezza di una noce, leggermente schiacciate.
- 4Scalda l'olio in padella antiaderente a fuoco medio-basso.
- 5Cuoci le polpettine 12-15 minuti, girandole delicatamente ogni 3-4 minuti.
Consiglio BLW
Schiacciale un po' invece di farle perfettamente tonde: saranno più facili da afferrare e meno rischiose se ingoiate intere.
Nutrizione
Ricche di ferro della carne e beta-carotene delle carote, con proteine complete per la crescita.