Polpettine di salmone al vapore

Name: Polpettine di salmone al vapore
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150g filetto di salmone fresco (senza pelle e spine); 1 patata media (circa 100g); 1 carota piccola (circa 50g); 1 uovo; 1 cucchiaio prezzemolo fresco (tritato fine)

Morbide e delicate, queste polpettine si sciolgono in bocca e sono perfette per le manine curiose. Il vapore mantiene tutto il sapore del salmone senza aggiungere grassi.

9 mesi+CenaMorbido35 minfacile

Ingredienti

·150gfiletto di salmone fresco(senza pelle e spine)
·1patata media(circa 100g)
·1carota piccola(circa 50g)
·1uovo
·1 cucchiaioprezzemolo fresco(tritato fine)

Preparazione

1Cuoci patata e carota al vapore per 15 minuti fino a quando sono morbide, poi schiacciale con una forchetta.
2Trita finemente il salmone con un coltello fino a ottenere una consistenza omogenea.
3Mescola salmone tritato, verdure schiacciate, uovo e prezzemolo in una ciotola.
4Forma 8-10 polpettine con le mani leggermente umide, grandi come una noce.
5Cuoci al vapore per 12-15 minuti fino a quando sono sode al tatto e ben cotte dentro.

Consiglio BLW

Verifica sempre che il salmone sia completamente cotto: le polpettine devono essere sode e uniformemente rosa all'interno, senza parti crude.

Nutrizione

Il salmone è ricco di omega-3 essenziali per lo sviluppo cerebrale, mentre patate e carote forniscono carboidrati e vitamine.