Polpettine di tacchino morbide

Name: Polpettine di tacchino morbide
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200g macinato di tacchino; 50g ricotta; 1 piccola carota (circa 80g); 1 cucchiaio parmigiano grattugiato; 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva

Polpettine super morbide che si sciolgono in bocca, perfette per le manine di 6 mesi. Il tacchino è delicato e digeribile, ideale per i primi assaggi di carne.

6 mesi+PranzoMorbido20 minfacile

Ingredienti

·200gmacinato di tacchino
·50gricotta
·1 piccolacarota(circa 80g)
·1 cucchiaioparmigiano grattugiato
·1 cucchiainoolio extravergine d'oliva

Preparazione

1Gratta finemente la carota e mescolala al macinato di tacchino insieme alla ricotta e al parmigiano.
2Forma delle polpettine grandi come una noce, usando le mani bagnate per evitare che si attacchi tutto.
3Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso.
4Cuoci le polpettine girando delicatamente ogni 2-3 minuti, per circa 12 minuti totali.
5Verifica che siano cotte infilzando con uno stecchino: deve uscire pulito e senza tracce di rosa.

Consiglio BLW

Falle grandi come una noce: così il bimbo le afferra bene e può rosicchiarle dai bordi. Se sono troppo dure, aggiungi un po' più di ricotta nell'impasto.

Nutrizione

Il tacchino fornisce proteine complete e ferro, mentre la ricotta aggiunge calcio e rende tutto più morbido e digeribile.