Riso saltato con uova e verdure
Un piatto colorato e completo che trasforma il riso avanzato in un secondo gustoso. Le verdure rimangono croccanti mentre l'uovo mantiene tutto morbido e cremoso.
12 mesi+PranzoMisto15 minfacile
Ingredienti
- ·120gRiso basmati cotto(meglio se del giorno prima)
- ·2Uova
- ·100gZucchine(a cubetti piccoli)
- ·80gCarote(a cubetti piccoli)
- ·60gPiselli surgelati
- ·2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
Preparazione
- 1Scaldi l'olio in una padella antiaderente grande e aggiungi carote e zucchine. Cuoci per 5 minuti mescolando spesso.
- 2Unisci i piselli e cuoci altri 3 minuti fino a quando le verdure sono tenere ma ancora leggermente croccanti.
- 3Aggiungi il riso cotto e mescoli bene per 2 minuti, separando eventuali grumi con una forchetta.
- 4Sbatti le uova in una ciotola e versale nella padella. Mescoli rapidamente per 2-3 minuti fino a quando le uova sono cotte ma ancora cremose.
- 5Fai raffreddare qualche minuto prima di servire in piccole porzioni che il bambino possa prendere con le mani.
Consiglio BLW
Il riso tende a essere scivoloso: offri piccole porzioni su un piatto con bordi per aiutare il bambino a raccoglierlo. Se è la prima volta che introduci le uova, offri una piccola quantità al mattino e aspetta qualche giorno prima di introdurne un altro nuovo.
Nutrizione
Ricco di proteine dalle uova, carboidrati dal riso e vitamine dalle verdure colorate. Un piatto bilanciato per sostenere la crescita.