Sformato di verdure e formaggio

Name: Sformato di verdure e formaggio
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 medie (circa 300g) Zucchine; 1 media (circa 100g) Carote; 200g Ricotta; 2 Uova; 30g Parmigiano grattugiato; 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva (per ungere la teglia)

Morbido e cremoso, questo sformato è perfetto per far scoprire ai bambini nuovi sapori in un solo boccone. Facilissimo da tagliare a bastoncini per le manine piccole.

12 mesi+CenaMorbido45 minfacile

Ingredienti

·2 medie (circa 300g)Zucchine
·1 media (circa 100g)Carote
·200gRicotta
·2Uova
·30gParmigiano grattugiato
·1 cucchiaioOlio extravergine d'oliva(per ungere la teglia)

Preparazione

1Preriscalda il forno a 180°C. Lava e gratta le carote, taglia a dadini piccoli zucchine e carote.
2Cuoci le verdure al vapore per 10 minuti fino a renderle morbide, poi schiacciale grossolanamente con una forchetta.
3In una ciotola mescola ricotta, uova sbattute, parmigiano e le verdure schiacciate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4Ungi una teglia rettangolare 20x15 cm con l'olio, versa il composto e livella la superficie.
5Inforna per 25-30 minuti fino a doratura. Lascia intiepidire e taglia a bastoncini larghi.

Consiglio BLW

Taglia sempre a bastoncini larghi almeno quanto il dito del tuo bambino - sarà più facile da afferrare e più sicuro da masticare.

Nutrizione

Ricco di calcio dalla ricotta e dal parmigiano, fornisce anche beta-carotene dalle carote e proteine di alta qualità dalle uova.