Spezzatino di pollo morbidissimo
Uno spezzatino che si sfalda da solo, perfetto per le manine che stanno imparando la presa a pinza. Il pollo diventa così tenero che si scioglie praticamente in bocca.
12 mesi+CenaMorbido40 minfacile
Ingredienti
- ·200gpetto di pollo(tagliato a cubetti di 2 cm)
- ·1 mediacarota(tagliata a rondelle spesse)
- ·1 mediapatata(tagliata a cubetti)
- ·300mlbrodo vegetale senza sale
- ·1 cucchiaioolio extravergine di oliva
- ·1 ramettorosmarino fresco
Preparazione
- 1Scalda l'olio in una pentola e rosola delicatamente i cubetti di pollo per 2-3 minuti, giusto per sigillare.
- 2Aggiungi carote e patate, mescola e lascia insaporire per 2 minuti.
- 3Versa il brodo vegetale e aggiungi il rametto di rosmarino.
- 4Porta a bollore, poi abbassa la fiamma al minimo e cuoci coperto per 25-30 minuti.
- 5Controlla che il pollo si sfalda facilmente con una forchetta e le verdure sono morbidissime. Rimuovi il rosmarino e servi tiepido.
Consiglio BLW
Il pollo deve essere così morbido da sfaldarsi con una leggera pressione delle dita. Se ancora troppo sodo, cuoci altri 10 minuti con un po' d'acqua in più.
Nutrizione
Proteine di alta qualità dal pollo, beta-carotene dalle carote e carboidrati complessi dalle patate per energia a lungo rilascio.