Straccetti di manzo morbidi

Name: Straccetti di manzo morbidi
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200g fettine di manzo (girello o sottofesa) (tagliate sottili); 150ml passata di pomodoro; 1/2 piccola cipolla (tritata fine); 2 cucchiai olio extravergine d'oliva; 1 rametto rosmarino fresco (foglie tritate); 100ml brodo vegetale senza sale

Carne tenera che si sfalda facilmente, perfetta per le manine curiose. Una ricetta che trasforma il manzo in bocconi sicuri e saporiti.

12 mesi+CenaMorbido25 minfacile

Ingredienti

·200gfettine di manzo (girello o sottofesa)(tagliate sottili)
·150mlpassata di pomodoro
·1/2 piccolacipolla(tritata fine)
·2 cucchiaiolio extravergine d'oliva
·1 ramettorosmarino fresco(foglie tritate)
·100mlbrodo vegetale senza sale

Preparazione

1Taglia la carne a strisce larghe 1 cm, seguendo sempre la fibra per renderla più tenera.
2Scalda l'olio in una padella antiaderente e rosola la cipolla per 3 minuti a fuoco medio.
3Aggiungi gli straccetti e cuoci per 2 minuti per lato, giusto per sigillarli.
4Versa passata di pomodoro, brodo e rosmarino. Copri e cuoci a fuoco basso per 15 minuti.
5La carne è pronta quando si sfalda facilmente con una forchetta. Lascia intiepidire prima di servire.

Consiglio BLW

Controlla sempre che la carne si sfalda facilmente tra le dita prima di offrirla. Se è ancora troppo consistente, cuoci altri 5 minuti con un po' di brodo.

Nutrizione

Ferro altamente biodisponibile e proteine complete per la crescita. Il pomodoro aiuta l'assorbimento del ferro.