Trancio di branzino al forno con patate
Pesce delicato e patate morbide che si sciolgono in bocca. Una cena completa che i bimbi riescono a gestire da soli, senza spine pericolose.
12 mesi+CenaMorbido30 minfacile
Ingredienti
- ·120gFiletto di branzino(già pulito, senza spine)
- ·200gPatate(varietà a pasta gialla)
- ·2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
- ·1/2Limone(solo il succo)
- ·2 ramettiRosmarino fresco
Preparazione
- 1Preriscalda il forno a 180°C. Pela le patate e tagliale a cubetti di 2 cm circa.
- 2Disponi le patate in una teglia con 1 cucchiaio d'olio e il rosmarino. Inforna per 15 minuti.
- 3Controlla che il filetto di branzino sia completamente privo di spine, anche quelle più piccole.
- 4Aggiungi il pesce nella teglia con le patate, irroralo con il succo di limone e l'olio rimasto.
- 5Cuoci per altri 10-12 minuti fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Consiglio BLW
Controlla sempre due volte che non ci siano spine nel pesce: passa le dita lungo tutto il filetto prima di cuocerlo. Il pesce è pronto quando si sfalda facilmente.
Nutrizione
Il branzino fornisce proteine nobili e omega-3, mentre le patate danno energia e potassio, perfetti per la crescita.