Uova strapazzate con verdure

Name: Uova strapazzate con verdure
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 uova uova; 1/2 zucchina piccola zucchine (a dadini); 1/2 pomodoro maturo pomodoro (senza pelle e semi); 1/2 carota media carota (grattugiata fine); 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva; 1 cucchiaio formaggio grattugiato (parmigiano o grana)

Una colazione soffice e colorata che trasforma le uova in un piatto completo. Perfetta per iniziare la giornata con dolcezza e nutrienti.

12 mesi+ColazioneMorbido15 minfacile

Ingredienti

·2 uovauova
·1/2 zucchina piccolazucchine(a dadini)
·1/2 pomodoro maturopomodoro(senza pelle e semi)
·1/2 carota mediacarota(grattugiata fine)
·1 cucchiainoolio extravergine d'oliva
·1 cucchiaioformaggio grattugiato(parmigiano o grana)

Preparazione

1Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso e aggiungi le verdure tagliate a dadini.
2Cuoci le verdure per 5 minuti mescolando delicatamente, finché non sono morbide.
3Sbatti le uova in una ciotola e versale nella padella con le verdure.
4Mescola dolcemente con una spatola di legno per 2-3 minuti, fino a ottenere uova cremose.
5Spegni il fuoco, aggiungi il formaggio grattugiato e mescola una volta prima di servire.

Consiglio BLW

Taglia le uova strapazzate in pezzi grandi che il bambino possa afferrare facilmente con le mani. La consistenza morbida è perfetta per questa età.

Nutrizione

Ricco di proteine complete dalle uova, beta-carotene dalle carote e fibre dalle verdure. Il formaggio aggiunge calcio per ossa forti.