Zucchine ripiene di ricotta

Name: Zucchine ripiene di ricotta
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 (circa 200g) zucchine piccole; 80g ricotta fresca; 1 cucchiaio parmigiano grattugiato; 3-4 foglie basilico fresco; 1 cucchiaino olio extravergine

Zucchine tenere che diventano barchette per una ricotta cremosa. Un modo dolce per far scoprire nuovi sapori al tuo bambino.

9 mesi+CenaMorbido35 minfacile

Ingredienti

·2 (circa 200g)zucchine piccole
·80gricotta fresca
·1 cucchiaioparmigiano grattugiato
·3-4 fogliebasilico fresco
·1 cucchiainoolio extravergine

Preparazione

1Preriscalda il forno a 180°C. Lava le zucchine e tagliala a metà per il lungo.
2Con un cucchiaino scava delicatamente la polpa centrale, lasciando circa 5mm di spessore sui bordi.
3Trita finemente il basilico e mescolalo con la ricotta e il parmigiano.
4Riempi le zucchine con il composto di ricotta e spennella con l'olio.
5Cuoci per 25 minuti fino a quando le zucchine sono tenere. Lascia intiepidire prima di servire.

Consiglio BLW

Taglia ogni mezza zucchina a bastoncini larghi: il tuo bambino può afferrarli facilmente e la ricotta morbida si scioglie in bocca.

Nutrizione

Ricotta e parmigiano forniscono proteine e calcio, mentre le zucchine apportano fibre e vitamine.